Suíno assado a Cubana

Ingredientes:
01 Pernil suíno
03 laranjas
Sal,
Dente de alho
Pimenta preta e grãos a gosto

Modo de Preparar:
Amassar os alhos, a pimenta e o sal em uma vasilha e untar o pernil. Pincelar o pernil com o suco de laranja. Tudo isso deve ser feito na noite anterior ou no mínima 12 horas antes de assar.
Colocar no forno com fogo baixo, virando o de vez em quando, devendo varias vezes o suco que se desprende do pernil ser jogado que fique bem temperado.

Fonte: San lac – APS