Lombo suíno com tomate

Ingredientes:
1/2 cebola picada
01 colher de café de pimenta-do-reino
02 xícaras de chá de água
02 tomates em cubos
300 g de bacon em cubos
700 g de lombo suino Pamplona em cubos
Sal a gosto

Modo de Preparar:
Em uma panela, frite o bacon na própria gordura e acrescente a cebola. Junte o lombo e frite até dourar. Adicione sal, a pimenta, a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Abra a panela e cozinhe até secar a água. Acrescente o tomate e retire do fogo. Sirva em seguida

Fonte: San lac – APS