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Lombo Suíno com Queijo e Paio.
Ingredientes:
01 lombo suíno assado e fatiado
Leite o necessario
Pitada de sal
Pitada de pimenta
02 colheres de sopa de farinha
Fatias de queijo cheddar (01 por cada fatia de lombo)
Fatias de paio (01 por cada fatia de lombo)
Colocar numa panela ou caçarola as fatias de lombo e cobri-las com o leite. Temperar de sal e pimenta. Levar a ferver e cozer durante 15min. Retirar a carne e escorrer. Juntar ao molho a farinha e bater com a varinha mágica. Deixar ferver para engrossar. Num pirex colocar uma fatia de lombo e por cima uma de paio e de queijo, fazer isso a todas, dispondo-as ao longo do pirex. Colocar o molho em volta e levar ao micro ondas para derreter o queijo. Servir com purê de batata.
Fonte: San lac - APS