Lombo suíno com alecrim

Ingredientes.
0,5 Kg de lombo suíno
100 g de bacon
02 cebolas
01 raminho de alecrim
01 folha de louro
Cerveja
1/2 copo de caldo de carne
Azeite
Pimenta
Sal

Modo de Preparar:
Tempere o lombo com sal e pimenta e enrole as toras de bacon. Ate-as com fio de cozinha. Descasque as cebolas e corte-as ás rodelas. Coloque azeite numa frigideira e frite a cebola, junte o alecrim e o louro. Junte a carne e vá virando de vez enquanto regue com o caldo de carne e junte a cerveja. Deixe cozer em lume brando cerca de uma hora. Retire a carne, tire o fio e corte-a as rodelas. Coloque numa travessa e regue com o molho depois de coá-los por um passador de rede fino. Como acompanhamento uma salada e purê de batata.

Fonte: San lac – APS