Lombo Caramelizado

Ingredientes:
01 kg de lombo
Sal
02 xícaras de chá de açúcar
Pimenta do reino em grão
Canela e lascas
Folha de Louro

Modo de preparar:
Tempere o lombo com pimenta do reino e sal, adicione umas 02 folhas de louro a canela em lascas e deixe marinar por umas 12 horas. Asse durante 40 minutos em forno baixo e, depois, durante 15 minutos em forno bem fluente. Prepare o caramelo: leve o açúcar ao fogo, mexendo sem parar até dissolver completamente. Tire o lombo do forno e regue-o com o caramelo. Tome a levar ao forno quente por mais 2 minutos. Sirva em seguida, com arroz branco.

Fonte: San lac – APS