Frittata — Frittata Brunch

Ingredientes:
01 e 1/2 a 2 xícaras de batatas, parcialmente
cozidas
1/2 xícara de presunto em cubos
08 a 10 ovos grandes
3/4 xícara de creme de cogumelos
01 e 1/2 xícaras de queijo cheddar
ralado
01 colher de manteiga

Modo de Preparar:
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo moderado. Adicione batatas fritas e cubra com presunto. Bata os ovos e despeje sobre os ingredientes na frigideira. Cubra a panela e abaixe o fogo. Cozinhe por 10 a 12 minutos, ate que os ovos estejam cozidos. Cubra com creme de cogumelos; em seguida, queijo cheddar para os últimos minutos de cozimento. Corte em fatias e sirva.

Fonte: San lac – APS