Filezinho di Maiale – Chef Cide Damiani

05 files Suínos
04 limões
02 kg de aipim
Óleo de Oliva
Cheiro verde
Loro
Alho
Pimenta-do-reino
Sal
Modo de Preparar:
Tempere os filés com limão, sal, cheiro verde, alho e loro. Deixe de molho durante 4 horas. Aqueça uma panela de ferro com óleo de oliva. Deixe dourar os filés e vire. Cozinhe o aipim, deixe esfriar e frite o óleo quente.

Fonte: San lac – APS