Escalope de lombo com repolho roxo

Ingredientes:
500 g de filés finos de lombo suíno
05 dentes de alho amassados
Suco de 01 limão
02 e 1/2 colheres de chá de sal
04 colheres de chá de óleo
02 colheres de chá de azeite
02 xícaras de chá de repolho roxo picado
Modo de Preparar:
Tempere os filés com metade do alho, o suco de limão e 02 colheres de chá de sal. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés em fogo alto, até dourar. Em outra panela, refogue o alho restante no azeite, acrescente o repolho e o sal restante. Cozinhe até o repolho ficar macio e sirva com o lombo.

Fonte: San lac – APS