Costelinha ao mel

Ingredientes:
-2 quilos de costelinha de porco;
-2 xícaras (chá) de vinho branco seco;
-3 dentes de alho amassados;
-1 xícara (chá) de mel;
-3 colheres (sopa) de alecrim;
-1 cebola ralada;
-1 colher (chá) de pimenta do reino;
-sal a gosto;
-1 xícara (chá) de azeite de oliva;

Preparo:
– Tempere a costela com sal, alho, pimenta do reino, cebola ralada, mel, vinho, alecrim e sal a gosto. Deixe nos temperos de um dia para o outro.
– Coloque as costelas em uma assadeira com os temperos e regue com o azeite de oliva. Cubra com papel alumínio e asse por 1 hora.
– Retire o papel alumínio e volte a costela ao forno regando sempre com o molho, até a costela dourar. Sirva com batatas assadas.