Lombo na Manteiga

Ingredientes:
01 quilo de lombo suíno
1/2 xícara de chá de manteiga
Suco de 01 limão
01 cebola picada
Sal a gosto
Modo de Preparar:

Abra o lombo ao meio e vá retalhando pelos lados, até formar um retângulo grande. Bater um pouco, temperar com sal e limão e deixar repousar por 2 horas na geladeira. Colocar a carne numa assadeira e levar ao forno pré-aquecido ate que, furando com um garfo, não saia mais líquido. Bater a manteiga com a cebola e colocar no lombo. Deixar assar por alguns minutos, retirar e servir.

Fonte: San lac – APS