Costela Suína – Chile

Ingredientes:
1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de óleo
01 costela de porco (a peça inteira)
Páprica picante e cominho em pó
03 dentes de alho amassados
Louro, tomilho e orégano
Sal e pimenta a gosto
03 cebolas picadas

Modo de Preparar:
Misturar o alho com os demais temperos em uma vasilha. Esfregar em toda peça de carne e deixar de molho no tempero, de 03 a 04 horas. Levar ao forno, em um refratário. Quando estiver assada de todos os lados, espalhar as cebolas em volta. Continuar assando, regando constantemente com o próprio caldo. Servir no mesmo recipiente.

Fonte: San lac – APS