Lombo – Cordon Bleu de Bifes suínos fritos.

Ingredientes
05 bifes suínos
05 fatias de presunto
05 fatias de queijo
01 ovo
Pão ralado
Sal
Pimenta
Alho
Óleo
Manteiga
Modo de Preparar:
Num recipiente coloque os bifes de carne suína e tempere com sal, olho e pimenta. Coloque um pouco de manteiga numa frigideira e frite ligeiramente as febras. Depois Coloque os bifes sobre uma tabua e disponha sobre cada um, uma fatia de presunto e queijo e dobre. Bata o ovo e passe cuidadosamente nos bifes por este preparado e em seguida pelo pão ralado até os bifes ficarem totalmente tapadas. Numa frigideira coloque o óleo e deixe aquecer, frite nos dois lados. Escorra as febras sobre papel absorvente. Decore com rodelas de limão. Pode acompanhar com batata frita ou arroz branco.

Fonte: San lac – APS