Carne de Alguidar com batatas – Portugual

Ingredientes:
250 g febras (bifinhos)
500 g entrecosto
250 g entremeada
700 g batatas
02 dentes alho
200 ml vinho branco
200 ml de azeite
01 ramo de coentros
01 folha de louro
Massa pimentão a gosto.
Sal grosso a gosto
Pimenta a gosto
Banha
Modo de preparar.
Cortar as carnes em tamanho regular e temperar com sal, massa de pimentão,
pimenta, alho, louro, azeite e vinho branco. Corar em banha as carnes e adicionar a marinada. Deixar apurar em fogo baixo. Colocar em uma travessa de servir e polvilhadas com os coentros e a batata cozida com pele; acompanhar com salada a gosto

Fonte: San lac – APS