Mercado de Suínos

No balanço desta primeira quinzena de agosto, os preços da carne suína caíram no atacado da Grande São Paulo, conforme levantamentos do Cepea. Entre 29 de julho e 18 de agosto, a carcaça comum desvalorizou 8,7%, passando para R$ 3,90/kg nessa quinta- feira, e a carcaça especial suína recuou 4,9%, fechando a R$ 4,27/kg. Quanto às carnes concorrentes, no mesmo período, o preço médio do frango resfriado subiu mais de 12%, ao passo que o da carcaça bovina caiu 5,2%.

Os Indicadores do Suíno Vivo do CEPEA/ESALQ apresentaram queda na maioria dos estados pesquisados nos últimos sete dias. A desvalorização mais acentuada, de 8,4%, foi registrada em Minas Gerais, com o Indicador a R$ 2,85/kg na quinta-feira, 18. Em São Paulo, houve queda de 4,4%, com o Indicador passando para R$ 2,63/kg. No Sul do País, apenas o Indicador do Rio Grande do Sul teve variação positiva, de 0,9%, com o vivo negociado a R$ 2,22/kg, em média, na quinta. Já no Paraná e Santa Catarina, os preços seguiram em queda, de 2,5% e 1,8%, com os Indicadores a R$ 2,30/kg e R$ 2,23/kg, respectivamente.

No atacado da Grande São Paulo, a carcaça comum suína desvalorizou 3,8% em sete dias, com o quilo da carne negociado, em média, a R$ 3,90. Quanto à carcaça especial, os preços recuaram em menor intensidade (3,1%), com média de R$ 4,27/kg na quinta-feira.